Cuando se habla de productos ibéricos, el jamón y el lomo ocupan siempre el primer plano. Y no es casualidad: son, posiblemente, los mayores manjares que da el cerdo, piezas nobles que concentran aroma, textura y una curación que roza la perfección. Sin embargo, la riqueza gastronómica del ibérico no

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La Navidad es ese momento del año en el que todo sabe distinto. Las mesas se llenan de conversación, las copas se alzan y los sabores de siempre recuperan su sitio. En Sabores de Antes, creemos que hay productos que no deben faltar cuando se comparte mesa y amntel con