Tortita Cremosito del Zujar con Escamas de Pimentón
16,15 € IVA incluido
Tortita de oveja leche cruda con escamas de pimentón. No contiene Gluten.
Peso aproximado: 400 gr
2 disponibles
Descripción
Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina y sus cruces, selección de escamas de pimentón ahumado de la Vera (La Chinata), dulce, semi dulce y picante, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal.
La maduración de realiza en tablas de madera, con un vendaje alrededor del queso para evitar que se deformen y un continuo volteo durante más de 60 días, consiguiendo una corteza fina, homogénea y resistente a su vez.
Textura: Suave, muy cremosa y fundente, con matices sólidos en boca, debido a las escamas de pimentón.
Sabor: Intenso, algo picante pero muy equilibrado sin perder la identidad del queso.
Conservar en frio entre 4ºC y 6ºC
Temperatura optima de consumo : entre 20ºC y 25ºC
Alérgenos: LECHE
Queso Sin Gluten
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