Lomito Línea Extra Premium
Lomito Línea Extra Premium-
26,23 € – 48,72 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Lomito Línea Extra Premium
Lomito Línea Extra Premium-
26,23 € – 48,72 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Morcón Línea Extra Premium
Morcón Línea Extra Premium-
37,46 € – 74,93 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Morcón Línea Extra Premium
Morcón Línea Extra Premium-
37,46 € – 74,93 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Lomo Gran Reserva Línea Extra Premium
Lomo Gran Reserva Línea Extra Premium-
38,47 € – 90,94 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Lomo Gran Reserva Línea Extra Premium
Lomo Gran Reserva Línea Extra Premium-
38,47 € – 90,94 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Salchichón Cular Ibérico de Bellota Línea Extra Premium
Salchichón Cular Ibérico de Bellota Línea Extra Premium-
14,98 € – 38,94 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Salchichón Cular Ibérico de Bellota Línea Extra Premium
Salchichón Cular Ibérico de Bellota Línea Extra Premium-
14,98 € – 38,94 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Chorizo Cular Ibérico de Bellota Línea Extra Premium
Chorizo Cular Ibérico de Bellota Línea Extra Premium-
14,98 € – 34,44 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Chorizo Cular Ibérico de Bellota Línea Extra Premium
Chorizo Cular Ibérico de Bellota Línea Extra Premium-
14,98 € – 34,44 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Jamón Serie Oro Extra Premium 2022
Jamón Serie Oro Extra Premium 2022-
422,18 € – 746,93 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Jamón Serie Oro Extra Premium 2022
Jamón Serie Oro Extra Premium 2022Crianza Salvaje en Dehesa (Añada 2022)
Una joya gastronómica fuera de toda norma: libertad absoluta, mínima intervención y el auténtico sabor del fruto maduro.
El Jamón Extra Prémium Toni nace de una visión radicalmente artesanal y no comercial: devolver al animal a su entorno más puro y dejar que la naturaleza haga su trabajo sin prisas ni atajos.
Criados en el corazón de las dehesas de Extremadura —cuna de la mejor bellota—, nuestros animales disfrutan de un espacio insólito en el sector. En fincas con capacidad y recursos para sostener a más de 800 cabezas, destinamos únicamente entre 200 y 220 ejemplares.
Entran en el campo con apenas 3 o 4 meses de vida y crecen en total libertad y régimen semisalvaje hasta aproximadamente los dos años de edad. Durante este tiempo, apenas tienen contacto humano: se alimentan de lo que la dehesa brinda de forma natural, pasando entre 6 y 8 meses aprovechando las caídas de fruto de cada temporada.
El secreto de su perfil sensorial radica en la permanencia del fruto en el suelo: al madurar y tostarse de forma natural bajo el clima de la dehesa (lo que tradicionalmente se conoce como avellanarse), la grasa del jamón adquiere ese inconfundible e intenso matiz a frutos secos y avellana tostada. Además, complementamos las zonas altas de las fincas con leguminosas sembradas expresamente para garantizar un aporte proteico natural en los momentos que el campo lo exige.
Transparencia y honestidad artesana:
Por decisión propia, este producto se elabora al margen de los circuitos comerciales convencionales y de las certificaciones de la norma oficial (por lo que legalmente no emplea los términos protegidos ibérico o bellota). No buscamos sellos estándar: nos avalan décadas de reputación, el respeto riguroso por los ciclos naturales y un sabor extraordinario que habla por sí solo en cada corte.
-
422,18 € – 746,93 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Jamón Serie Oro Extra Premium 2023
Jamón Serie Oro Extra Premium 2023-
224,75 € – 516,93 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Jamón Serie Oro Extra Premium 2023
Jamón Serie Oro Extra Premium 2023Crianza Salvaje en Dehesa (Añada 2023)
Una joya gastronómica fuera de toda norma: libertad absoluta, mínima intervención y el auténtico sabor del fruto maduro.
El Jamón Extra Prémium Toni nace de una visión radicalmente artesanal y no comercial: devolver al animal a su entorno más puro y dejar que la naturaleza haga su trabajo sin prisas ni atajos.
Criados en el corazón de las dehesas de Extremadura —cuna de la mejor bellota—, nuestros animales disfrutan de un espacio insólito en el sector. En fincas con capacidad y recursos para sostener a más de 800 cabezas, destinamos únicamente entre 200 y 220 ejemplares.
Entran en el campo con apenas 3 o 4 meses de vida y crecen en total libertad y régimen semisalvaje hasta aproximadamente los dos años de edad. Durante este tiempo, apenas tienen contacto humano: se alimentan de lo que la dehesa brinda de forma natural, pasando entre 6 y 8 meses aprovechando las caídas de fruto de cada temporada.
El secreto de su perfil sensorial radica en la permanencia del fruto en el suelo: al madurar y tostarse de forma natural bajo el clima de la dehesa (lo que tradicionalmente se conoce como avellanarse), la grasa del jamón adquiere ese inconfundible e intenso matiz a frutos secos y avellana tostada. Además, complementamos las zonas altas de las fincas con leguminosas sembradas expresamente para garantizar un aporte proteico natural en los momentos que el campo lo exige.
Transparencia y honestidad artesana:
Por decisión propia, este producto se elabora al margen de los circuitos comerciales convencionales y de las certificaciones de la norma oficial (por lo que legalmente no emplea los términos protegidos ibérico o bellota). No buscamos sellos estándar: nos avalan décadas de reputación, el respeto riguroso por los ciclos naturales y un sabor extraordinario que habla por sí solo en cada corte.
-
224,75 € – 516,93 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Bandeja Coppa Bellota 100% Ibérica Loncheada
Bandeja Coppa Bellota 100% Ibérica Loncheada-
7,95 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Bandeja Coppa Bellota 100% Ibérica Loncheada
Bandeja Coppa Bellota 100% Ibérica Loncheada-
7,95 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Bandeja Lomito Bellota 100% Ibérico Loncheado
Bandeja Lomito Bellota 100% Ibérico Loncheado-
9,95 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Bandeja Lomito Bellota 100% Ibérico Loncheado
Bandeja Lomito Bellota 100% Ibérico Loncheado-
9,95 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Paleta Cebo Campo 50% Ibérica Brida Verde Sabores de Antes Extremadura
Paleta Cebo Campo 50% Ibérica Brida Verde Sabores de Antes Extremadura-
135,00 € – 148,00 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Paleta Cebo Campo 50% Ibérica Brida Verde Sabores de Antes Extremadura
Paleta Cebo Campo 50% Ibérica Brida Verde Sabores de Antes Extremadura-
135,00 € – 148,00 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Paleta Serie Oro Toni Gorumet Natural Año 2024
Paleta Serie Oro Toni Gorumet Natural Año 2024-
140,00 € – 182,00 € IVA incluidoSeleccionar opciones
Paleta Serie Oro Toni Gorumet Natural Año 2024
Paleta Serie Oro Toni Gorumet Natural Año 2024Carácter indómito, libertad y curación de sierra entre Extremadura y Huelva.
Para quienes buscan una concentración de sabor aún más potente, untuosa e intensa que la del jamón, esta paleta de autor representa la máxima autenticidad del campo sin ataduras burocráticas. Procede de animales criados en libertad en las dehesas del suroeste de Extremadura, justo en el enclave geográfico que abraza la sierra de Huelva, una de las zonas con mayor tradición chacinera del planeta.
Libres de estabulación y jaulas, estos cerdos han aprovechado a diario los pastos naturales, hierbas aromáticas y recursos del monte mediterráneo, complementados con una cuidada selección de cereales.
Sacrificadas a lo largo de 2024 y curadas en secaderos tradicionales de aire serrano, estas piezas ofrecen una morfología perfecta de pata fina, una grasa brillante y fundente de bajísimo punto de fusión y un magro jugoso. Una pieza con la intensidad, el veteado y la potencia gustativa de las grandes piezas de campo, directa del ganadero a la mesa con una relación calidad-precio excepcional.
-
140,00 € – 182,00 € IVA incluidoSeleccionar opciones
2 Jamones Serie Oro Toni Gourmet Natural Año 2023
2 Jamones Serie Oro Toni Gourmet Natural Año 2023-
450,00 € – 500,00 € IVA incluidoSeleccionar opciones
2 Jamones Serie Oro Toni Gourmet Natural Año 2023
2 Jamones Serie Oro Toni Gourmet Natural Año 2023¡Gran descuento al llevarte dos piezas! Compártelo pero cuando lo pruebes vas a querer quedarte con los dos.
Libertad, dehesa y tradición en el límite entre Extremadura y Huelva.
Hay joyas gastronómicas que eligen prescindir de sellos burocráticos para centrarse exclusivamente en la verdad del campo. Esta pieza nace en el corazón de la dehesa del sur de Extremadura, en las estribaciones que limitan con la sierra de Huelva, cuna de los mejores secaderos naturales del mundo.
Procede de animales que jamás han pisado una jaula ni un cebadero intensivo: han vivido en total libertad, recorriendo amplias extensiones de terreno y alimentándose de los recursos que ofrece el monte mediterráneo —pastos frescos y monte bajo— complementados con cereales naturales.
Sacrificadas entre finales de 2022 y principios de 2023, estas piezas acumulan una maduración lenta en secaderos tradicionales de aire serrano. Su morfología de caña estilizada, su infiltración de grasa fundente al tacto y su perfil aromático largo y complejo revelan una calidad propia de las mejores estirpes de campo, ofreciendo la misma experiencia sensorial de un gran clásico a un valor honesto y directo de ganadero.
PRODUCTO 100% NATURAL, SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES.
-
450,00 € – 500,00 € IVA incluidoSeleccionar opciones