Un Jamonero perfecto para ti
Tras más de un año de pruebas con distintos modelos de jamonero, en Sabores de Antes hemos incorporado por fin un jamonero profesional que responde a las exigencias de nuestros clientes (y también a las nuestras). Se trata del modelo basculante y giratorio de acero inoxidable de la firma extremeña Flores Cortés. Toni lo ha testado personalmente y, después de comparar varios prototipos, lo ha elegido por su robustez, ergonomía y excelente relación calidad‑precio. Su precio de lanzamiento es de 172 € con envío incluido, una tarifa especial de fábrica que lo convierte en una inversión para toda la vida.
El cuerpo íntegro en acero inoxidable alimentario, facilita una limpieza rápida y evita la transferencia de olores o sabores. Su peso, 7,25 kg, aporta la estabilidad necesaria para trabajar con seguridad incluso en entornos de gran rotación. Incorpora un sistema basculante tipo balancín, que permite ajustar el ángulo del jamón de forma cómoda mediante una palanca, y una cabeza giratoria de 360° que posibilita dar la vuelta a la pieza sin retirarla del soporte. Además, el carro deslizable en la punta facilita adaptar el pincho al tamaño de cada jamón o paleta, mientras que los tacos de silicona antideslizantes en la base garantizan un agarre firme sobre cualquier superficie. Sus dimensiones (570 × 250 × 35 mm) lo hacen apto tanto para mostradores de tienda como para cocinas domésticas.
Invertir en un jamonero de este nivel significa cortar con precisión, reducir mermas y prolongar la vida útil del cuchillo al trabajar siempre con la pieza bien sujeta. Frente a soportes baratos que se oxidan o envejecen en pocos años, el acero inoxidable mantiene su aspecto y funcionalidad intactos con un mantenimiento mínimo. Por 172 € (transporte incluido a la España Peninsular), nuestros clientes obtienen una herramienta pensada para décadas de servicio intensivo, avalada por una firma extremeña veterana y seleccionada tras un meticuloso proceso de pruebas. Si buscas un jamonero que esté a la altura de los mejores jamones ibéricos, este modelo es, sencillamente, la opción definitiva, este jamonero es perfecto para ti.
