Paleta Serie Oro Toni Gorumet Natural Año 2024
126,00 € – 182,00 € IVA incluido
Carácter indómito, libertad y curación de sierra entre Extremadura y Huelva.
Para quienes buscan una concentración de sabor aún más potente, untuosa e intensa que la del jamón, esta paleta de autor representa la máxima autenticidad del campo sin ataduras burocráticas. Procede de animales criados en libertad en las dehesas del suroeste de Extremadura, justo en el enclave geográfico que abraza la sierra de Huelva, una de las zonas con mayor tradición chacinera del planeta.
Libres de estabulación y jaulas, estos cerdos han aprovechado a diario los pastos naturales, hierbas aromáticas y recursos del monte mediterráneo, complementados con una cuidada selección de cereales.
Sacrificadas a lo largo de 2024 y curadas en secaderos tradicionales de aire serrano, estas piezas ofrecen una morfología perfecta de pata fina, una grasa brillante y fundente de bajísimo punto de fusión y un magro jugoso. Una pieza con la intensidad, el veteado y la potencia gustativa de las grandes piezas de campo, directa del ganadero a la mesa con una relación calidad-precio excepcional.
Descripción
Ingredientes:
Jamón de cerdo y sal común.
Denominación del producto: Paleta curada.
Sin aditivos ni conservantes.
| Información nutricional por 100 gramos | |
|---|---|
| Valor energético | 414 kcal / 1718 kJ |
| Grasas totales de las cuales ácidos grasos saturados |
32,8 g 12,87 g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares |
0,42 g 0,42 g |
| Proteínas | 29,3 g |
| Sal | 4,3 g |
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